Hjemme hos os har vi ca. en ugentlig kødløs dag. Det kan tit være en udfordring at lave lækker mad uden kød - specielt hvis man har lyst til pasta. Denne pastaret er let at lave og tager ca. 20 minutter.
Indkøbsseddel
- 250 gram pastaskruer
- Et glas champignon
- Et fed hvidløg
- En frisk peberfrugt
- Oksekødsboullion
- Olivenolie
- Salt og peber
- 2,5 dl. mælk
- 1 spiseske hvedemel
- ½ dåse feta i tern
- 1 stk. gammel indtørret bolle, f.eks. romerbolle eller tilsvarende.
- Kog pastaskruerne i en gryde med vand tilsat salt og olivenolie. Samtidig tilberedes sovsen.
- Hæld 4 spiseskeer olivenolie i en gryde.
- Steg et ½ glas champignon, en snittet peberfrugt og 1 finthakket fed hvidløg i gryden med olivenolie.
- Tilsæt ca. ½ teske salt og ½ teske peber til sovsen.
- Lad grøntsagerne stege et par minutter og tilsæt 2,5 dl. mælk.
- Hæld fetaternene i sovsen.
- Lad sovsen simre indtil pastaene er klar (dejlig bløde og lige til at sætte tænderne i).
- Når pastaene er færdige jævnes sovsen - bland 1 spiseske mel med 2 spiseskeer vand i et glas eller lignende og hæld blandingen i sovsen under omrøring.
- Skær den indtørrede bolle i tern af 1x1 cm. og hæld ternene i sovsen.
- Si vandet fra pastaskruerne og hæld dem ned i gryden med sovs. Rør et par gange i pastaretten og servér.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar